Итак, предстоит праздник или просто, сидя под любимым бра, захотелось побаловать себя чем-то вкусным, и ноги сами несут в магазин, а подходя к витринам, назревает решение приобрести исключительно рыбные деликатесы, в числе которых красная и черная икра. К сожалению, несмотря на проверки соответствующих органов, как производителей, так и торгующих организаций, очень велик риск нарваться на суррогатную продукцию.

Даже в отечественной промышленности были успешные попытки создать искусственную икру. Делали её из желатина с добавками рыбной субстанции. Учитывая сегодняшнее количество искусственных красителей и химических ингредиентов, можно сделать практически идеально соответствующую всем внешним нормам деликатесную продукцию. Так что в первую очередь придется ориентироваться на внешние характеристики. Нужно внимательно осмотреть ценники. Резкие снижения стоимости явно указывают на искусственное происхождение. Далее необходимо проверить ГОСТ и содержание, указанное на этикетке. Продавленные внутрь банки символы гарантируют поддельность продукции. Кстати, не стоит пугаться, если, судя по надписям, вместе с основной продукцией в банке находится растительное масло или малопонятные антисептики Е200, Е239 или даже Е400. Данные добавки допустимы согласно государственным стандартам, и бояться нечего.

Отдельное внимание необходимо уделять развесной продукции. Здесь, по большому счету, большая часть покупателей довольствуется только словесными заверениями продавцов. Так что приобретать продукцию стоит, только если уверенность в порядочности полная и безоговорочная. Если все же удалось приобрести качественную икру, то стоит запомнить её некоторые примечательные свойства. Например, калорийность – эта продукция обгоняет по данному показателю очень большое количество продуктов, включая мясо. Однако при этом белковая ценность также максимальна. Черная икра богата витаминами и полезными микроэлементами. Ведь в ней, по сути, содержатся все необходимые элементы для начального развития мальков. Так что переоценить полезность таких деликатесов очень сложно.

Кстати, есть еще один приятный момент. Если сбережения позволяют и удалось купить достаточное количество этого продукта, то можно точно сказать, что просто обычной икрой объесться невозможно. Но это, правда, касается только чистого продукта, без блинов и хлеба, а он, к сожалению, не пользуется большой популярностью.